Que serait l'été sans la star de cette saison : le Melon ! Ici une recette simple et originale pleine de fraîcheur.
Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Ingrédients :
- 2 melons
- 4 tranches de jambon de Parme
- 2 boules de mozzarella
- Basilic frais
- Huile d'olive
- 1/2 citron
- Pignons (ou graines de sésame)
1. Coupez les melons en deux. Épépinez-les et coupez la chair en petits dés. Conservez les melons vides afin qu'ils servent de bols.
2. Ajoutez le jambon de Parme détaillé en lannières, les dés de mozzarella préalablement coupés ainsi que les morceaux de melon dans vos bols.
3. Ajoutez les pignons et le basilic ciselé. Recouvrez le tout du jus d'un demi citron.
4. Mettez une demi-heure au frais et juste avant de servir mettre un filet d'huile d'olive et le poivre concassé (facultatif).
C'est prêt !
